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共 15 筆報導
2025/11/11
故宮晶華推「大宋風華雅宴」 集結多款宮廷美饌與庶民小吃 重現宋代傳奇滋味
晶華國際酒店集團
為慶祝國立故宮博物院建院百週年，故宮晶華推出「大宋風華雅宴」，以宋代宮廷美饌與庶民小吃為靈感，重現北宋文人宴席風華。菜單考據《東京夢華錄》、《食在宋朝》等典籍，結合古法與創意料理，每人3,880元+10%、六人起桌。經典菜色包括「煨牡蠣」、「爆肉」、「賽蟹羹」、「蟹釀橙」、「炙子骨頭」與「金齏玉膾」，展現宋代飲食文化的多樣風貌。席間並重現宋代點茶儀式，搭配甜品「澄沙團子」，讓賓客在味覺與文化交融的饗宴中，體驗宋人雅致生活美學。活動期間，持故宮當日門票於晚餐時段至一樓小吃區消費，可享九折優惠。
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#宋代美食
#宮廷料理
#庶民小吃
2025/10/28
台北福華金牌主廚 經典重現華府雙橡園傳奇國宴料理 每人3,888元起
福華大飯店股份有限公司
台北福華大飯店江南春餐廳推出限期「江南風華臻味宴」，重現曾在美國華府雙橡園登場的國宴料理。由國際金牌主廚劉宜嘉以台灣在地食材改良，融合江浙菜的精緻與永續理念，展現中西合璧的高端饗宴。套餐共有十一道手工菜，包括「埔里紹興醉雞腿」、「鎮江水晶胭脂肉」、「瓊漿玉帶藏珍寶」與「金樽火焰冰淇淋」等，每人3,888元起，需提前五天預訂，僅限包廂供應。活動自2025年11月1日至2026年1月31日止，提供饕客體驗國宴級的尊榮美味。
#台北福華大飯店
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#台灣在地食材
2025/10/21
台北新板希爾頓「青雅中餐廳」金秋蟹宴登場！四道美饌 每份1,680元起
台北新板希爾頓酒店_凱裕商旅股份有限公司新板分公司
台北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」於即日起至11月30日推出「金秋蟹宴」限定料理，以當季肥美秋蟹為主角，結合中港滬等地風味創作四道佳餚，包括「大連醬燒沙公」、「深圳紅蟳炒年糕」、「潮汕沙茶炒沙公」及「香港生啤蒜香燒紅蟳」，每份售價1,680元起。主廚以多層次調味與火候掌控展現秋蟹的鮮美與香氣，為饕客打造豐富多變的秋日海味饗宴。
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2025/09/18
台南遠東醉月樓主廚許忠賢以江浙菜手法料理紅蟳與波士頓龍蝦限定料理
台南遠東香格里拉_遠鼎股份有限公司台南分公司
台南遠東香格里拉飯店38樓「醉月樓」推出金秋限定盛宴，主廚許忠賢以江浙功夫嚴選當令紅蟳與空運波士頓龍蝦，打造六道秋季料理，包括楠西梅汁醉紅蟳、石鍋豬肚湯紅蟳、麻婆豆腐燴波龍及花雕銀絲蒸波龍等。活動期間一次點齊六道指定料理，還可免費獲得招牌「鮑魚紅燒肉」。即日起至10月31日每日限量供應，邀饕客登高共享府城之巔的秋日饗宴。
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2025/08/28
福容台北一館福粵樓 平日午晚餐吃到飽999元起 四人成行41道功夫菜餚任你選
福容大飯店股份有限公司
福容台北一館港式餐廳「福粵樓」9/1至12/30推出「食全食美」平日吃到飽專案，週一至週五午餐999元、晚餐1,099元，孩童6至12歲599元（另加一成服務費），需四人同行。菜單囊括41道經典功夫菜，從紹興醉雞捲、果律鮮蝦球、剁椒比目魚，到川香宮保雞、君度橙汁排、金沙鮮蝦球及港式點心燒賣皇、流沙包、冰火菠蘿油等，冷盤、熱炒、煲湯、港點與甜品一次滿足，展現粵菜精髓。
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2025/06/19
力麗觀光勇奪亞太美食金獎五大獎項 三道風味料理入選名菜 兩位主廚斬獲名廚榮銜
力麗觀光開發股份有限公司
力麗觀光於「2025亞太美食金獎」暨「新北市觀光美食產業金獎大賞」榮獲五項大獎，刷新去年紀錄。其中三道融合創意與在地風土的菜餚入選「亞太十大名菜美點」，展現四時風味與文化深度；兩位主廚則分別獲頒「亞太十大名廚」與「亞太十大青年菁英名廚」。本屆論壇聚焦AI、低碳與創新美食，力麗觀光強調永續旅遊、綠色餐飲及文化傳承，並積極導入AI智能廚務與跨界人才培育，持續提升餐飲體驗，讓世界透過料理看見台灣。
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2025/06/07
臺鐵鐵路便當節6/6-9盛大開展 天成飯店集團推出超人氣「東坡肉刈包」、「乾臘腸炊飯」及「天成招牌極品三寶飯」
「第十屆臺鐵鐵路便當節」於2025年6月6日至9日在台北車站展開，台北天成大飯店推出人氣便當與中餐料理，主打「天成招牌極品三寶飯」，每日限量100份，搭配東坡肉刈包與乾臘腸炊飯，滿足旅客味蕾。此外，花比麵包坊同步販售多款手作麵包，比比家族沐浴泡澡球也進駐現場，打造趣味療癒體驗。飯店預估活動將帶動業績成長1至2成，6月6日更有比比家族大遊行炒熱氣氛。
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2025/05/21
新派江浙粵菜餐廳「屾淼苑」5月22日試營運 座落華山藝文特區 裝潢融入宋代風雅美學及山水意象 年輕主廚團隊坐鎮 演繹傳統及創新美食特色
位於台北華山藝文特區核心地段的全新江浙粵菜餐廳「屾淼苑」將於2025年5月22日試營運。餐廳融合宋代美學與現代時尚，主打新派江浙與粵菜，由資深粵菜主廚林韋甫領軍，結合經典手藝與創新風味。餐廳空間分為一樓開放座位與二樓主題包廂，設計靈感來自《夢梁錄》與琴棋書畫元素。菜單推出多道極具巧思的創意料理，包括爐烤片皮鵝、砂鍋羊肚菌花膠濃雞湯、大閘蟹粉菠菜豆腐、酥炸創意腸粉與港式點心等，打造高端、雅緻的餐飲體驗。
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2025/05/09
台南遠東醉月樓 展現演繹技藝與當代演繹 從清宮御膳到滬閩江浙風味精粹 為府城寫下美食新章
台南遠東香格里拉_遠鼎股份有限公司台南分公司
府城高樓景觀中餐廳「醉月樓」於2025年初夏推出全新菜單，由資深主廚許忠賢領軍，以中餐高端技藝與當代演繹為核心，重新詮釋清代宮廷御膳「老上海瑤柱葫蘆鴨」等多道經典與創新融合佳餚。新菜單涵蓋滬、閩、江浙菜系技法，結合台灣在地食材，呈現如「羊肚菌南靖封雞」、「火山石鍋巴三鮮」、「蒜子豆腐燒黃魚」等工序講究的菜色。5月限定回饋活動推出多重優惠，包括主廚推薦新菜折扣、迎賓特調與經典小點贈禮，讓賓客在味覺中品味文化記憶與中菜新風景。
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2025/03/20
圓山X亞洲50大酒吧Bar Mood 推出全新臺灣在地調酒
財團法人台灣敦睦聯誼會所屬作業組織圓山大飯店
圓山大飯店與亞洲50大酒吧之一的「Bar Mood Taipei吧沐」聯名推出全新酒吧「覓到by吧沐」，於3月20日正式開幕。新酒吧融合臺灣在地酒材與國際調酒藝術，展現東西文化交融的獨特風味。聯名調酒選用玉山凍頂白蘭地、金門高粱、紹興酒等本土酒款，搭配鹿茸、蟲草等特色元素，為旅客打造兼具歷史文化與創新風味的品飲體驗。未來將持續推動臺灣調酒文化國際化，吸引更多酒吧愛好者與旅客。
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