六人年菜饗宴適合家庭團聚享用
適合家庭團聚享用的六人年菜饗宴，從前菜迎春納福錦繡拼、象徵富貴吉祥的多道主菜，最後再以紅豆甜香添福糕做收尾，呈現濃郁年節氛圍。其中「瑤柱聚寶佛跳牆」，基底上湯匯集瑤柱、花膠、豬腳、魚皮與排骨酥等食材一同燉煮，將鮮美精華層層釋放融入湯底，湯色呈現清澈琥珀色，入口滋味豐厚。「金湯芝士炆龍蝦」選用澳洲水姑娘品種龍蝦，先以熱油快速鎖住彈牙的肉質，再融入主廚西式手法改良的金湯醬汁，結合南瓜、起司與鮮奶油調和一同燜燒，帶有溫厚奶香層次，更襯托龍蝦的鮮美紮實。
「金湯芝士炆龍蝦」選用澳洲水姑娘品種龍蝦，搭配特製金湯醬汁，奶香濃潤、鮮美彈牙，售價2,880元。圖：台北新板希爾頓酒店提供
另有多款冷凍美饌及禮盒供選擇
「黑金蒜醬龍虎斑」以台式蒜蓉醬為基礎改良，加入雲林熟成黑蒜、話梅與鹹香的風乾大地魚，提升醬香層次，蒸製後再以熱油澆淋三星蔥段，酸香與甘甜交織，鮮嫩魚肉伴隨豐富膠質口感，重新詮釋經典風味。豪華煲仔飯「櫻紅臘香慶團圓」採傳統手工做法，將日曬風乾的肝腸、以紹興酒浸潤的臘腸、東港櫻花蝦、魷魚與香菇等多款食材層層鋪疊蒸製，將醇厚的臘香與海味滲入米心，使米飯粒粒飽滿、鹹香誘人。另外，為團聚時刻增添更多選擇，提供多款冷凍美饌及禮盒，包括主廚推薦880元「經典東坡肉」，遵循傳統工序製作，口感肥而不膩、醬香濃郁，簡單加熱即可享用星級美味，訂購專線請洽 (02) 2958-3975。
「黑金蒜醬龍虎斑」加入黑蒜、話梅與風乾大地魚提升蒜香層次，售價1,880元。圖：台北新板希爾頓酒店提供
豪華煲仔飯「櫻紅臘香慶團圓」，米粒飽滿、臘香濃郁，售價1,180元。圖：台北新板希爾頓酒店提供
