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共 50 筆報導
2025/10/14
遠東集團三大主廚首度聯袂巡迴雙北及台南獻藝 融合經典與創新 力獻滬粵雙饗料理
台南遠東香格里拉_遠鼎股份有限公司台南分公司
台北遠東香格里拉「香宮」、台南遠東香格里拉「醉月樓」、以及新北Mega50「望月樓」三大中餐名廚首度聯袂推出「滬粵雅饌・三廚匯藝」星級饗宴，於10月16日至11月1日分別在三地巡迴登場。活動以滬菜與粵菜為主軸，結合三位主廚的拿手技藝與創意詮釋，呈現兼具傳統與現代的秋季六道式套餐，每位2,880元+10%。主廚菜色包括醉膏蟹、黑蒜瑤柱湯、脆皮釀翅、XO醬龍蝦丸等，並搭配Asia49特調無酒精飲品。此次跨城合作展現中菜精髓與創新精神，邀饕客一同品味東方料理的藝術饗宴。
#滬粵雅饌
#遠東香格里拉
#醉月樓
#香宮
#望月樓
#Mega50
#滬菜
#粵菜
#廖晉輝
#許忠賢
#邱龍俊
2025/09/24
台北老爺秋冬限定美食: Le Cafe推和風饗宴、明宮獻蟹饗美饌
台北老爺酒店自10月1日至12月31日推出秋冬限定雙主題饗宴。Le Cafe咖啡廳以「和風饗宴・極上味藝」為題，結合日式經典與創意料理，包含和風起士牛肉漢堡排、西京燒鮭魚、北海道湯咖哩、天婦羅、大阪燒等暖心美饌；同步推出平日午晚餐三人八折、四人七折等優惠。明宮粵菜廳則端出「蟹臻藝饌」，以處女蟳與帝王蟹入饌，設計六道料理與點心，如奶油黑胡椒沙母、潮州凍蟹、花雕酒香處女蟳、帝王蟹燒賣及蟹粉小籠湯包，展現粵菜精髓與秋蟹鮮味。兩大饗宴結合節慶氛圍，成為秋冬聚餐與佳節首選。
#台北老爺酒店
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#處女蟳
#日式料理
2025/09/24
米其林推薦的 The Ukai Taipei 10/17-19推出「和食華饌，和合之席」
THE AMNIS 然一酒店
The Ukai Taipei 將於2025年10月17日至19日舉辦「和食華饌，和合之席」特別企劃，邀請米其林三星粵菜名廚陳泰榮與Ukai割烹料理長三井英明攜手合作，展現中日雙廚的跨界饗宴。活動共6場，每場僅30席，每席16,800元+10%，含餐酒或茶飲搭配。菜色亮點包含「鰹魚稻草燒」結合粵式辣醬、「海味麻婆豆腐」加入海參粒、「Ukai和牛派皮燒」以烏龍茶香提味、「桂花蟹肉炒燕窩」展現粵菜經典，以及「胡麻豆腐冰淇淋」等甜品。此次餐會不僅是味覺饗宴，更是一場融合中日文化的深度對話。
#TheUkaiTaipei
#和食華饌和合之席
#陳泰榮
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#米其林三星
2025/09/18
台北文華東方酒店「雅閣」新任副主廚葉銘惠 細膩巧思詮釋精緻港式點心之美
台北文華東方酒店_開泰豐國際股份有限公司
台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳迎來新任副主廚葉銘惠，專精港式點心工藝，攜手主廚阮明燊推出多款精緻新作，包括「懷舊灌湯餃」、「黑椒和牛酥」、「菊花龍蝦春卷」與「安蝦鹹水角」等。葉師傅擅長以細膩工序展現傳統技藝，並融入創新巧思，為經典港點增添藝術感與優雅層次。新菜單午餐時段供應，單點價格自360元+10%起，為饕客帶來全新飲茶體驗。
#台北文華東方
#雅閣中餐廳
#港式點心
#副主廚葉銘惠
#粵菜文化
#米其林餐廳
2025/09/15
蘊泉庄極致淡水輕旅行 港式點心吃到飽 客房專屬泡湯搭小蘊補火鍋
蘊泉庄推出秋冬療癒度假方案，即日起至12月30日提供三大亮點體驗：日蘊堂「港式點心吃到飽」788元起，4人同行第4人半價、5人同行第5人免費；客房專屬泡湯搭配雙人小蘊補火鍋專案4,599元起；Sanatio SPA多項專業療程優惠2,780元起。結合美食、溫泉與頂級SPA，一站式滿足旅客度假需求，打造身心靈完整饗宴。
#蘊泉庄
#淡水
#港點吃到飽
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#火鍋
#SPA療程
2025/09/11
凱撒飯店連鎖餐飲雙廳報喜 家宴、青雅獲2025臺灣米其林指南推薦
板橋凱撒大飯店_大盟開發股份有限公司(新板分公司)
凱撒飯店連鎖餐飲再創佳績，旗下板橋凱撒大飯店「家宴中餐廳」與台北新板希爾頓「青雅中餐廳」雙雙榮獲《2025臺灣米其林指南》「新入選餐廳」推薦，展現餐飲實力與發展潛力。家宴融合粵、滬、陝菜，提供80道以上經典佳餚；青雅則以新派粵菜與創新點心見長。此次榮耀歸功於行政總主廚戴于益帶領的團隊專業表現，未來凱撒飯店連鎖將持續投入研發與人才培育，打造更多精緻餐飲體驗，並推動旗下其他餐廳邁向米其林肯定。
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2025/09/09
蟬聯八年米其林三星 「頤宮」即日起至11/30 星級手藝演繹當令蟹味佳餚
雲朗觀光股份有限公司
君品酒店「頤宮」中餐廳蟬聯八年《台灣米其林指南》三星肯定，即日起至11月30日推出「星饌秋蟹饗宴」，嚴選沙母、沙公、處女蟳及加拿大黃金蟹，設計七道粵式蟹餚，包括古法焗蟹蓋、沙母粉絲煲、薑蔥焗沙母、沙母糯米飯、避風塘炒沙公、油鹽焗處女蟳與花雕酒蛋白蒸黃金蟹。各式料理以細膩手藝展現當令蟹鮮滋味，需依品項提前三至七天預訂，限時供應至11月底，為饕客獻上星級秋蟹盛宴。
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2025/08/28
福容台北一館福粵樓 平日午晚餐吃到飽999元起 四人成行41道功夫菜餚任你選
福容大飯店股份有限公司
福容台北一館港式餐廳「福粵樓」9/1至12/30推出「食全食美」平日吃到飽專案，週一至週五午餐999元、晚餐1,099元，孩童6至12歲599元（另加一成服務費），需四人同行。菜單囊括41道經典功夫菜，從紹興醉雞捲、果律鮮蝦球、剁椒比目魚，到川香宮保雞、君度橙汁排、金沙鮮蝦球及港式點心燒賣皇、流沙包、冰火菠蘿油等，冷盤、熱炒、煲湯、港點與甜品一次滿足，展現粵菜精髓。
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2025/08/24
台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳 八年蟬聯米其林一星殊榮
台北文華東方酒店_開泰豐國際股份有限公司
台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳榮獲《臺灣米其林指南2025》一星肯定，連續八年蟬聯殊榮。主廚阮明燊憑藉逾27年粵菜經驗，秉持「回歸粵菜本真」理念，傳承廣東料理底蘊並融入現代風味，帶領團隊持續精進。餐廳不僅重視食材與烹調工藝，也強化服務細節，提供賓客兼具粵式文化與當代品味的極致饗宴。「雅閣」位於飯店三樓，由設計師季裕棠操刀設計，融合東方時尚與典雅氛圍，設有70席開放用餐區及5間包廂，滿足多元宴會需求。
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2025/08/08
遠雄悅來大飯店廚藝團隊國際揚名 獲邀加入紐西蘭國宴名廚團 勇奪「大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽」特金獎
遠雄悅來大飯店股份有限公司
遠雄悅來大飯店廚藝團隊在國際舞台大放異彩，總主廚蔡坤城受邀加入「2025台灣美食節」國宴名廚團，赴紐西蘭推廣台灣飲食文化，並率隊參加「2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽」，奪下1特金2金2銀佳績。蔡坤城以〈香逸雞肉海鮮慕斯〉獲特金、〈燻光之上・炭燻雙味牛〉獲金牌，展現中華料理與現代美學融合之美；林彥兆則以多道創新料理斬獲1金2銀，呈現新世代廚師的多元創意。兩人更獲衛福部「優良廚師」與「新秀廚師」殊榮，為台灣餐飲界再添榮耀。
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