林靜如總經理專訪四之二:擔起傳承志業 無私分享經驗

記者黃彩絹/綜合報導

福容大飯店台北一館總經理林靜如無私分享她以15年的努力,從飯店基層晉升到總經理的秘訣。圖:福容大飯店台北一館提供

福容大飯店台北一館總經理林靜如無私分享她以15年的努力,從飯店基層晉升到總經理的秘訣。圖:福容大飯店台北一館提供

從小飯店櫃檯小妹到觀光飯店總經理,兩點遙遠距離,大部分從業人員或半途退出,或最終無望登頂。然而非觀光餐旅科班背景的林靜如,僅用了15年的時間,就登上飯店專業經理人最高職位。她堅守觀光產業30多年,理解這個產業對國家社會的價值及重要性,傳承的使命感縈迴繚繞心中,林靜如慨然承諾傾囊分享所有的經驗給1111人力銀行的會員及所有新進後輩,她職場中練就的大氣度,讓專業素養得到無限寬廣的發揮空間。


林靜如指出,飯店業有其辛苦的一面,尤其是基層人員,薪資不高,又有輪班的特性,因此需具備高度熱誠,不是一般的喜愛,而是熱愛,同時看待這一份工作不只是工作,而是奉獻的心意。除了這份心意外,林靜如以切身的體驗,為旅宿業新人做出以下建議:
 

設定具體目標

1.個人升遷的目標
林靜如一入行,便為自己設定40歲以前要成為觀光飯店總經理,結果她提前於38歲達標,拿下台北市星級飯店總經理的職位。她歷任櫃檯小妹、接電話的訂房小姐到禮賓組長,但是觀察其在職位上已無晉升機會時便要果斷離開,以免影響自己的目標。

2.工作進度及業績的目標
不論在那一個職位,都要為自己的工作進度及業績設訂目標,同時更要訂立具體的日期。不管在那個職位都一樣,從每日、每周、每月、每季到每年,甚至十年、二十年、三十年等,也都要訂定短、中、長期目標。
 

培養執業能力及保持外表儀禮

1.旅宿業主戰場是首都台北市,外籍旅商務客是主要客源,因此基層接待工作需擁有一定外語能力,除英語外,因為台灣特殊歷史及地理因素,日本客源非常重要,如果日語也有一定程度將更具有優勢。外語能力並非要有多麼流利的言談或精準的文法,而是重在溝通,能了解旅客的需求,避免擔耽誤客人重要的事務。

2.林靜如是面試的常勝軍,她指出,保持整潔儀容非常重要,參加面試,主考官可能在幾秒間就對受試者打好分數,因此要注意保持自己整潔的外在儀表及合宜的態度舉止。所謂整潔儀容,並不是說外表要有多美多帥,而是儀表整齊乾淨、令人愉悅。
 

積極主動的工作態度

1.    主動出擊,爭取晉升的機會
在基層職位時,能得到注意的機會並不多,因此要主動去尋求升等,主動詢問新職位的機會。林靜如指出,從經理跨到總監、總經理,除了得到長官的肯定及提拔外,也是自己積極爭取來的,當然本身要做好升級的準備。

2.觀察環境,尋找學習對象
在每個單位,要用心觀察工作環境,鎖定學習對象,並訂定超越的時程。擔任組長時觀察副理、經理需要做什麼,上班下班都做些什麼?需要具備那些職能?自己有何不足之處,要快速學習跟上程度。
 

正面肯定自己


從事服務業,每天頻繁接觸不同關係的人,讓自己保持最佳狀態、充滿信心及正能量,是林靜如認為值得花心思及時間去做的事。長時間以來,林靜如每天早上起床,就會對著鏡子為自己加油,說著:我是最漂亮的、我是最棒的、我是最好的….,她也跟自己的孩子分享正念的力量。 只要有自信、正能量,就會影響作為的過程,最終能導向美好的結果,所以不要覺得不可能,只要有想就會去做、就會一步步向目標邁進。

林靜如承認自己喜愛美食,也從不浪費食物,但是保持良好體態也很重要,因此她每天早上都會量體重,極力控制在標準範圍,因此養成運動習慣,同時為了紓解工作壓力,林靜如也常泡溫泉,因為從中鼓勵自己保持好身材,同時也以別人展露的好體態來做自己努力的目標。

 福容大飯店台北一館總經理林靜如(左3)認為從事服務業,要讓自己保持最佳狀態。圖為她邀請韓國超人氣人聲天團下榻福容台北一館。圖:福容大飯店台北一館提供
福容大飯店台北一館總經理林靜如(左3)認為從事服務業,要讓自己保持最佳狀態。圖為她邀請韓國超人氣人聲天團下榻福容台北一館。圖:福容大飯店台北一館提供

 

不在公開媒體發表負面言詞


普遍被使用的臉書、IG等公共社交媒體,常被個人拿來抒發自己正面及負面情緒。林靜如也經營臉書,但發表的內容絕不涉及個人隱私,而主要做為輔助自己推展工作推的目的。在專業經理人自我管理的觀念下,臉書是一個公開的平台,從老闆、部屬到親友、家人,都可以看,因此林靜如從來不在臉書上罵人或寫不好的、負面的事物。林靜如指出,這些社交媒體已不是私有的平台,發表在上面的任何一言一語,未來有可能會被人拿來做為攻擊你的工具,甚至有可能毀掉自己的晉升機會,上班族不可不慎。
 

與人為善 廣結好緣


隨著職位向上提升,林靜如越能體驗人際關係的重要性。在日常工作及生活的每一天,都要盡全力去維護人際關係,對內跟對外關係一樣重要。對外是顧客面,因爲他們會來消費,為飯店帶來業績。對內則是員工、同事、主管,這些是工作團隊,有好的團隊才能創造好的營業成績。林靜如表示,她非常珍惜一起奮鬥的所有的主管,尤其在擔任總經理十多年以來一起工作的團隊跟和主管,都持續保持密切聯繫。林靜如指出,好的人際關係其實也是能成功推動每一個案子的重要因素,同時在工作需要支援時,過去經營的良好人脈,就會變身成為救火隊,為你緊急馳援。


林靜如也建議從業人員恪守職場倫理,這是評量品行的重要依據,也是能不能得到長官信任及提拔的人格特質。林靜如指出,職場中與人為善並非無限上綱,唯有相互真誠對待,才能發展堅固的合作情誼。
 

緊緊掌握自己的優勢和強項並持續向上提升


在職場中,要充分掌握自己的強項和優勢,打造自己無可取代的地位,就算是僅有一個優勢也好,也非常有價值,同時持續磨亮這個優勢,確立自己在這個產業一直被看見。相對的,更要明白自己的弱點所在,並努力去修正,才能讓自己立於不敗之地。
 

歷練行銷及業務職位


林靜如在任職飯店過程中,從櫃檯經理直接調任資深業務經理,這是一個跨越性的改變,曾讓林靜如相當惶恐,但同時也是林靜如向總經理職位躍進的一大步。對於所有企業而言,業務的工作具數字化的評量標準,業務同時也是為企業賺錢,讓企業得以存續及茁壯的最重要的工作。


林靜如指出,旅宿業的業務相較於保險、直銷的業務,有更多可以用來接近客戶的資源,如飯店自產的麵包、小點心及優惠券等,常常扮演讓客戶打開心胸的敲門磚。做為業務,不必固守公司,而能大量接觸外界資訊,代表有更多的拓展視野的機會,時間比較彈性。林靜如建議年輕人以業務工作,磨練自己的靭性及實作的經驗。


業務要訂月目標、季目標、年目標,業務和行銷是任何行業最重要、最挑戰、也是最有成就的工作。當然影響公司業績的因素還有所謂的5P標準,產品好也重要,但培養自己的業務能力,是年輕人很好的歷練。行銷讓公司的產品被看見,業務則是數字化的成績,兩者都具相當的挑戰性。
 

傾囊傳承經驗 為觀光業加油


未來從飯店管理職場退休後,林靜如認為最重要的是保持身體健康,讓她完成教書的志向,傾囊傳授自己數十年的旅宿業實戰經驗,將一生練就的專業,毫不保留的回饋觀光業,讓新進人員對這個行業有更深的認識,了解自己面臨的挑戰、應做的準備及努力的方向。


林靜如曾到觀光科系授課,但時間不長,很快就被另一間國際酒店延攬出任該酒店總經理。在短暫的老師職涯裡,林靜如更深入確認教育是自己未來的職志。她指出,退休後,只要健康良好,一定要到學校為觀光科系學生授課。她不會只按照教科書講課,而是要多分享3、40的執業案例,以有趣、實在又具體的案例,讓學生在她的課堂上收穫滿滿,進一步為我國觀光產業作育人才,提升我國觀光業的水準,一圓她回饋國家社會的心願,為觀光業做出最大的貢獻。

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