福容大飯店台北一館先天便擁有做為城市度假飯店的地理優勢。圖:福容大飯店台北一館提供
城市度假飯店日日是旺日
早年入境台灣的國際旅客,商務目的占很高的比例,然而2008年後,商務旅客的比例逐年降低。另外,2017年之前,陸客與日客市場占了來台市場的55%,然而2017年後,陸客客源斷崖式消失,而疫情趨緩後,即便到了2024年,日本客源仍無法恢復到原來6成的水準,而陸客和日本原是最重要的前兩大來台市場,要填補這兩大市場龐大旅客量的流失,並非易事。林靜如指出,看清楚現實態勢,福容台北一館轉型為度假飯店,並爭取國人消費市場,這兩大方向可以並行發展,兩者共享資源、相輔相成,讓蛻變為城市度假飯店的福容台北一館,打破該飯店空等國際商務旅客的困境,而張開雙臂迎接度假旅客、接待國內旅客,打造飯店日日是旺日的榮景。
林靜如指出,福容台北一館先天便擁有做為城市度假飯店的地理優勢。該館相鄰的大安森林公園,面積近26公頃,是市中心「都市之肺」,生態豐富,從螢火蟲、鳥類到竹林、杜鵑花及繡球花等多豐富植物及花卉種類,全年舉辦多項文化及自然生態活動,不但是市民重要休閒娛樂去處,也為國內外觀光客打造一處生活旅遊的體驗空間。
福容台北一館走路就可以到達永康商圈以及東區,而和台北101大樓和兩廳院相距約僅1公里左右,另外,走出飯店過個馬路,步行數秒便是建國花市及玉市。館內資源方面,福容台北一館擁有全台北獨一無二的北海岸的黃金美人湯碳酸氫鈉溫泉,大幅挹注該飯的度假休閒特色,旅客不必長途遠征偏遠的溫泉區,就可以享受溫泉帶來的舒壓養生效益。
呼應福容大飯店連鎖的在地化目標,福容台北一館也致力開發在地特色。今年福容台北一館以「花藝樂境」為主題,將客房與餐飲融入音樂、藝文及藝術元素,提升顧客的整體體驗,並特別規畫出5、6間植感房,讓植物天賦的療癒氛圍彌漫全館,也讓旅客感受到新鮮的視覺與文化的感動,不知不覺中觸動旅客再訪的念想,強化該館市場競爭力。
福容台北一館展現「花藝樂境」主題。圖:福容大飯店台北一館提供
福容台北一館花藝房。圖:福容大飯店台北一館提供
國人市場快速回饋效益
疫情期間,因國內疫情控制得宜,在國際旅遊交流停滯階段,無法出國旅遊的國人,撐起國內旅遊的一片天,國人在國內的餐飲住宿消費為旅宿業立了大功,不論是住宿、外帶餐食、主廚到家外燴服務及電商平台,成為拯救觀光飯店的大功臣,協助國內飯店業度過疫情難關。林靜如指出,疫情這幾年累積的市場操作經驗,打開飯店營運策略的新通路。疫後重啟國門,有些飯店不再重視國人市場,林靜如認為,當別人都不做了,就是你的機會了。
林靜如指出,國人市場的效益非常快速,只要做好專案、行銷曝光,馬上就有回饋。林靜如規畫過很多國人專案,只要行銷出去,3、4天就能帶來百萬業績者不在少數。相較之下,INBOUND市場至少需求半年的作業時程,包括國外業者來台考察洽談、國外行銷及國外旅客列入旅行計畫等,效益回收需要很長時間的等待。因此,在兼顧市場分散及營運效益,也必須拿捏各類型客源的比例。
以福容台北一館包裝的美人湯專案為例,其提供旅客最便利的泡溫泉選擇,不必大老遠跑去北投、烏來、金山萬里,就可以享受溫泉的舒壓效益。福容台北一館包裝泡湯+美食的套裝行程,經過大力行銷,其中一個799元、千元有找的泡溫泉+輕食的專案,創造很高的業績,有很多客人一周來三次。林靜如指出,北投高檔溫泉飯店,光泡溫就要價千元以上,來福容台北一館,不到千元,旅客除泡溫泉,還能享受輕食。因此,旅客可以來這裡度假,也可以來放鬆,這是福容台北一館無可取代的特色,值得向在地國人大力行銷,成效相當令人驚艷。
福容大飯店台北一館供旅客最便利的泡溫泉選擇。圖:福容大飯店台北一館提供
在電商這一塊,林靜如指出,只要產品有特色、有差異化、有故事,都可以持續做為一個營收的重要項目,何況,網路購物是一個不可逆的趨勢,是值得用心經營的一環。
國人市場絕非低價市場
很多飯店在疫後回歸到正常的營運,就逐漸放棄國內市場。林靜如卻認為國人消費市場是延展商機的重要一環,疫情期間的救命業務項目如主廚到府的外燴、平價、高價便當的外帶、外送及電商宅配等,協助國內飯店業度過疫情難關。國門重啟後,有些飯店不再重視國人市場,林靜如認為,當別人都不做了,就是你的機會了。
另外,林靜如也強調,國人市場絕非低價市場,主要看包裝內容的吸引力。尤其相對於成本高居不下的餐飲,住房的利潤比較好,只要推出夠吸引人的專案,觀光飯店的國旅市場非常有潛力,絕對不輸國際旅客來台市場,尤其是來台市場透過旅行社量化採購,難免降低飯店的利潤優勢,然而直接訴求獨立旅客的國旅專案,價位毫不遜色。
福容台北一館持續優化專案內容,而且在業務跟行銷的合作努力下,曾經在3、4天就創造了100多萬業績的案例。
福容集團坐擁豐厚連鎖資源
疫後雖有部分旅宿業無法適應新經營環境而黯然熄燈,但是突破重重困難的旅宿業者,則在新市場中找到商機。林靜如指出,福容大飯店連鎖擁有豐厚的連鎖資源,這是一般單獨旅館所無法相比的,目前全台有18個據點。集團總部提供強大的整合行銷後盾,擁有強大的財務、人資、公關行銷團隊,負責塑造品牌形象及制定完善營銷財務計畫等,因此總公司就像國際品牌的總部,可以多面向提供各館的諮詢及支援,共同努力打造福容的品牌。
林靜如指出,福容也有很棒、很精凖的集團會員資料庫,是規畫會員忠誠制度的重要資源,這是一般單一飯店所沒有的優勢。國際間各個國際飯店集團及航空公司等,均很用心經營會員忠誠計畫,並納為重要營銷標的,成效極為顯著有感,這是福容連鎖勝出只他國內飯店業者的優勢。
與時俱進 持續關注國內外品牌經營動向
飯店營運不能自外於社會趨勢及時代變遷的因素,同時在眾多的競爭者中如何突顯自己的特色,擄獲旅客的心,是業界重要議題。林靜如從入行便一直持續關注各個國際及國內品牌的動向,參考其硬體和軟體特色,並激發自己創造新思維,並做出差異化,因爲差異化才會讓客人留下印象,創造再次消費的意願。她指出,飯店的服務歸納為硬體及軟體兩大要素,不論是硬體或軟體的差異化,都扮演著長遠續住旅客對品牌印象的關鍵角色。
以圓山飯店為例,其無可相比的硬體優勢如宮殿式建築形式、秘道及歷史背景,是獨特而無可取代的,但是其他的飯店則可以在硬體維護如新,並透過人員提供有溫度及感動的服務來加深旅客對飯店正向印象,以吸引旅客回流。這是旅宿業值得努力的方向。林靜如指出,即使是國際集團旗下的五星品牌,也不能只靠高知名度的品牌來長久維護聲量,而要不斷有新創意、延續性的故事,才能持續吸引客戶及媒體的關注。這幾年福容大飯店訴求差異化又跟國際接軌,成功塑造最在地、最國際的品牌形象,目標是每一館都能深探地方資源,創造鮮明的在地文化特色。
林靜如指出,旅宿業努力追求突破及提升服務品質,然而在國際觀光交流方面,關鍵議題在於整體大環境的優化。同在亞洲的國家如泰國及新加坡,在觀光業的成就值得借鏡。雖然國人市場的效益不容小覷,但國際市場也不能不重視。台灣有什麼好玩的?臺灣拿什麼來吸引國際旅客?這是觀光業繁榮的源頭問題,也是觀光旅宿業主一直關注的問題。