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共 3 筆報導
2025/11/28
台北晶華酒店啟動「永續餐桌 1/3 計畫」 餐盤縮減1/3 減少33%廚餘量
晶華國際酒店集團
台北晶華酒店啟動「永續餐桌 1/3 計畫」，以將自助餐餐盤縮小三分之一的方式，引導消費者採取「少量多取」的用餐習慣，成功在試行階段將人均廚餘量從79.6公克降至57.7公克，減少33%。此措施與飯店既有的「AI 廚餘辨識系統」形成前後台雙軌減廢模式，從備料到取餐全面降低浪費。計畫已自11月起陸續推廣至泰市場與栢麗廳，晶華期望透過行為設計強化永續意識，讓消費者成為珍惜食物的一份子。
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#自助餐
#AI廚餘辨識
#永續飲食
2025/10/03
農糧署X遠雄悅來 推廣國產水果 以創意料理競賽 實踐永續餐桌理念
遠雄悅來大飯店股份有限公司
農糧署與遠雄悅來大飯店合作舉辦「國產水果創意料理開發競賽」，以「地產好果．永續上桌」為主題，推廣國產水果多元應用與永續餐桌理念。比賽最終由「深坑尋味隊」與「遠雄悅來大飯店英倫西餐廳」分別奪得金賞，展現地方故事與創意料理結合的成果。冠軍作品將於遠雄悅來英倫西餐廳限時30天供應，讓旅客親嚐創意水果料理。活動不僅推動農產品價值提升，也促進觀光與永續飲食的連結，展現台灣飲食文化魅力。
#農糧署
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#國產水果
#創意料理
#永續餐桌
#地產好果
2025/06/06
大地酒店攜手綠色冀泉、樂亞旅行社致力永續未來 共襄「萬柿如意．零碳旅遊」活動
為響應世界環境日，大地酒店攜手綠色冀泉、樂亞旅行社及佛光大學，於2025年6月5日共同舉辦「萬柿如意．零碳旅遊」永續轉型計畫活動。活動中於佛光大學認植65棵台灣原生毛柿樹，象徵對環境保育的實際承諾，並透過Gold Standard標準計算碳足跡與抵銷，預估減少約2公噸碳排。每棵樹皆配有可追蹤生長的原木QR code鑰匙圈，結合環保與科技創新互動。大地酒店持續推動永續旅宿、減碳減塑、淨山活動與綠色旅遊行動，展現深耕在地與友善環境的企業社會責任。
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