凱撒飯店連鎖餐飲雙廳報喜 家宴、青雅獲2025臺灣米其林指南推薦

凱撒飯店連鎖餐飲實力創高峰！集團旗下板橋凱撒大飯店「家宴中餐廳」與台北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」近期雙雙榮獲《2025臺灣米其林指南》「新入選餐廳」肯定，展現出餐飲服務與餐點品質備受青睞，鑑定為未來潛力名單。凱撒飯店連鎖餐飲事業部總經理石益鳴表示，這份榮耀不僅屬於品牌，更歸功於集團行政總主廚戴于益的專業領導，帶領廚藝團隊持續精進、勇於突破，體現追求卓越的精神。未來凱撒飯店連鎖將持續加大餐飲研發與人才培育的投入，融合國際視野與在地文化特色，致力為消費者帶來更多驚喜與美好用餐體驗，延續台灣餐飲的精采篇章。


凱撒飯店連鎖行政總主廚戴于益專業領導下，帶領廚藝團隊持續精進、勇於突破，體現追求卓越的精神。圖：凱撒飯店連鎖提供
 

板橋凱撒家宴中餐廳菜色匯集80道菜

板橋凱撒家宴中餐廳融合粵菜、滬菜與陝菜之中華料理，透過繁複細膩的料理工序，展現中式料理的深厚底蘊與多元風味。主廚精選多道招牌佳餚，包含金牌蒜香黑鑽雞、桃木燻烤牛肋排、油潑麵、鍋盔夾辣子、羊肉泡饃、悄悄話、砂鍋醃篤鮮等，匯集超過80道豐富菜色，呈現融合經典與創新的饗食體驗。
 

新板希爾頓青雅中餐廳以經典中華美食為底蘊

台北新板希爾頓青雅中餐廳以經典中華美食為底蘊，運用現代創意與當代料理技法，結合本地食材、演繹出新派粵菜的嶄新風貌。主廚團隊匠心打造多款招牌料理，包括招牌菜嫣紅鵝、外層焦脆燻香縈繞的燻匣藏香黑叉燒，以及滋味獨特、層次豐富的栗冠藏針等佳餚。除此之外，餐廳更精心呈現各式手工港式點心，兼具傳統風味與創新巧思。


台北新板希爾頓青雅中餐廳融合現代創意與當代料理技法，結合本地食材、演繹出新派粵菜嶄新風貌。圖：凱撒飯店連鎖提供


行政總主廚戴于益也表示，能在《米其林指南》推薦名單中佔有一席之地，是團隊長期努力與堅持的成果，這份榮耀屬於每一位團隊成員。