西點許煜新主廚（左）與醉月樓許忠賢主廚（右）分別以精緻點套中式料理為青森蘋果注入創意與匠心。圖：台南遠東香格里拉大飯店提供
台南遠東香格里拉一樓的「品香坊」，12月31日前推出青森蘋果主題甜點。圖：台南遠東香格里拉大飯店提供
台南遠東香格里拉「醉月樓」中餐廳，有台南最美高樓景觀餐廳美譽，即日起至12月31日推出青森蘋果主題中式料理。圖：台南遠東香格里拉大飯店提供
期間限定甜點－匠心詮釋青森蘋果的甜美韻味
青森縣得天獨厚的地理條件及細膩的農耕技術孕育出果香濃郁的優質蘋果。「品香坊」許煜新主廚精選10月晚熟品種，透過特色甜點展現其迷人層次，烘焙出多項經典甜點，期間限定甜點價格70元至1,280元。
「胡桃蘋果塔」：以香草塔融合胡桃卡士達、焦糖炒蘋果與酥香波蘿，滿足味蕾與心靈的雙重享受。
胡桃蘋果塔。圖：台南遠東香格里拉大飯店提供
「蘋果巴斯克乳酪蛋糕」：選用北海道濃郁乳酪搭配炙烤焦糖蘋果，乳酪與果香完美交織。
蘋果巴斯克乳酪。圖：台南遠東香格里拉大飯店提供
「香柚蘋果塔」：將柚子果泥與蘋果果凍搭配開心果杏仁餡，酸甜恰到好處。
香柚蘋果塔。圖：台南遠東香格里拉大飯店提供
「香草焦糖蘋果蛋糕」：充分展現焦糖與香草蛋糕豐富層次，每口盡是蘋果滋味。
香草焦糖蘋果蛋糕。圖：台南遠東香格里拉大飯店提供
「弘前蘋果香頌」：以經典法式甜點翻轉蘋果塔(原法文:Tarte Tatin)為內餡靈感，融合千層派的酥香，創造溫潤幸福感。
弘前蘋果香頌。圖：台南遠東香格里拉大飯店提供
青森蘋果主題中式料理－滋養暖心的冬季佳餚
「醉月樓」許忠賢主廚以超過30年的中餐經驗，為青森蘋果注入全新靈感，呈獻多道創意料理，單點價格280元至880元+10%。
酸甜開胃的「楠西梅汁蘋果醋綠帶子」：以低溫煎干貝搭配新鮮蘋果與特製醬汁。
楠西梅汁蘋果醋綠帶子。圖：台南遠東香格里拉大飯店提供
香甜滋補的「蘋果百合蜜棗燉雞湯」：以蘋果、百合、蜜棗等慢燉3小時的暖胃湯品。
蘋果百合蜜棗燉雞湯。圖：台南遠東香格里拉大飯店提供
香脆鮮甜的「松子蘆筍蘋果炒蝦鬆」：酥嫩蝦仁與蘋果丁、松子生菜的多層次口感。
松子蘆筍蘋果炒蝦鬆。圖：台南遠東香格里拉大飯店提供
「弘前蘋果相思紅豆包」：紅豆與蘋果內餡交融，創新詮釋中式甜點的細膩美味。
弘前蘋果相思紅豆包。圖：台南遠東香格里拉大飯店提供
這場以青森蘋果為主角的饗宴，集甜點與中式料理的創意匠心於一身，為饕客帶來味蕾的雙重享受。詳情或訂位，請洽：(06) 702-8856、飯店地址：台南市東區大學路西段89號、官方網站：https://sltn.fareasternhotel.com.tw/tc/。
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