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共 3 筆報導
2025/08/08
靠「客家編織」摘冠!汐止福泰名廚闖國際賽 奪最高榮譽「特金牌」
FORTE福泰飯店集團_福泰國際旅館管理顧問股份有限公司
汐止福泰大飯店副主廚、客家子弟陳聯官代表台灣參加「2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽」,以融入客家竹編工藝的主餐〈玉帶金衣吉祥蝦〉勇奪主餐組全場最高榮譽特金牌,並以前菜〈玉盅三味〉獲銀牌,展現客家飲食文化與創意美學。冠軍料理以精細編織蔬菜外衣包裹海鮮,搭配客家桔醬提味;前菜則結合客家三封與山海食材,詮釋台灣風土之美。飯店同步推出「金牌客饌套餐」,讓饕客在館內即可品嚐國際賽冠軍菜色。
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2025/07/12
晶華栢麗廳8/31前午、晚餐時段推出創新客家料理 歡迎鄉親來作客
晶華國際酒店集團
台北晶華酒店一樓自助餐廳「栢麗廳」自即日起至8月31日推出「鄉親來作『客』」主題餐飲活動,午晚餐時段供應近10道創新客家料理,如梅菜牛肉漢堡排、柿餅番茄沙拉、客家小炒飯、關西仙草雞湯等,融合傳統風味與現代創意,讓賓客透過味蕾體驗客家文化。主廚張明志以經典菜色為基礎,加入新巧思,打造道道別具心意的佳餚。餐期價格平日午餐1,580元+10%起,假日2,080元+10%。
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2025/01/07
拚美食觀光 邀國際嘗台灣海味 台灣美食展參展廠商招募中
2025台灣美食展將於8月1日至4日在台北世貿一館舉行,現正開放參展報名。以「鮮味款待」為主題,聚焦台灣豐富的海味文化,邀請美食業者、飯店、伴手禮、小農及國際單位共襄盛舉,展現台灣多元飲食魅力。美食展不僅推動觀光,也為業界提供交流平台。去年展覽吸引超過10萬人參觀,活動反應熱烈。今年期待持續透過美食向世界旅人展現台灣的風味與文化,報名詳情請至官網查詢。
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