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共 21 筆報導
2025/09/18
台北文華東方酒店「雅閣」新任副主廚葉銘惠 細膩巧思詮釋精緻港式點心之美
台北文華東方酒店_開泰豐國際股份有限公司
台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳迎來新任副主廚葉銘惠，專精港式點心工藝，攜手主廚阮明燊推出多款精緻新作，包括「懷舊灌湯餃」、「黑椒和牛酥」、「菊花龍蝦春卷」與「安蝦鹹水角」等。葉師傅擅長以細膩工序展現傳統技藝，並融入創新巧思，為經典港點增添藝術感與優雅層次。新菜單午餐時段供應，單點價格自360元+10%起，為饕客帶來全新飲茶體驗。
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2025/08/24
台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳 八年蟬聯米其林一星殊榮
台北文華東方酒店_開泰豐國際股份有限公司
台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳榮獲《臺灣米其林指南2025》一星肯定，連續八年蟬聯殊榮。主廚阮明燊憑藉逾27年粵菜經驗，秉持「回歸粵菜本真」理念，傳承廣東料理底蘊並融入現代風味，帶領團隊持續精進。餐廳不僅重視食材與烹調工藝，也強化服務細節，提供賓客兼具粵式文化與當代品味的極致饗宴。「雅閣」位於飯店三樓，由設計師季裕棠操刀設計，融合東方時尚與典雅氛圍，設有70席開放用餐區及5間包廂，滿足多元宴會需求。
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2025/08/17
台北文華東方文華Café平日午間和周週末午間單點主餐推出季節新菜
台北文華東方酒店_開泰豐國際股份有限公司
台北文華東方酒店「文華Café」推出全新夏季單點主餐，搭配「平日午間饗．吃．吧」與「週末午間鮮．吃．吧」半自助式饗宴，由新任主廚盧奕翔以當令頂級食材與法式創意詮釋盛夏風味。平日主餐包含油封九孔鮑海虎蝦燉飯、香煎海石斑、炙烤伊比利豬梅花及爐烤美國Prime牛小排佐X.O.醬波士頓龍蝦；週末則有嫩煎國王鮭魚、爐烤澳洲小羔羊肩與炙燒日本A3紐約客。另提供素食選擇、自助沙拉吧、海鮮吧、熱菜及精品級手工甜點，打造奢華多層次的夏日午間美饌體驗。
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2025/07/06
台北文華東方響應推出必勝客與人氣時尚啤酒品牌「啤酒肚釀製」共同研發的「啤薩 BEERZA BEER」
台北文華東方酒店_開泰豐國際股份有限公司
台北文華東方酒店攜手必勝客與在地精釀品牌「啤酒肚釀製」，推出全台首款以比薩餅皮釀製的永續啤酒「啤薩 BEERZA BEER」。該款啤酒融合夏威夷比薩風味，帶有鳳梨果香與餅皮自然甜味，並採用環保包裝設計，由「萬秀洗濯實驗室」操刀，展現從內容到包裝的全方位永續精神。即日起於台北文華東方酒店各餐廳限量供應，並同步於全台必勝客與IKEA販售。此舉不僅展現創意餐飲力，也實踐企業對環境永續的承諾。
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2025/06/16
徜徉暖夏的甜蜜禮讚！台北文華東方酒店文華餅房推出「夏日芒果季」甜點饗宴
台北文華東方酒店_開泰豐國際股份有限公司
台北文華東方酒店文華餅房迎接盛夏芒果季，於2025年6月16日至8月10日推出「夏日芒果季」甜點饗宴。行政西點主廚趙崇曦以台灣盛產的愛文芒果結合柚子、檸檬葉、椰香等熱帶風味，設計出多款精品甜點，包括「芒果千層酥」、「戀戀芒果」、「芒果刨冰」、「芒果冰棒」、「芒果起司蛋糕」與「芒果布蕾」，呈現法式精緻與夏日清新交融的美感。產品價格自295元起，限期供應，並可於線上商店或電話預訂。
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2025/06/02
台北文華東方「雅閣」中餐廳 × 日本「獺祭 DASSAI」匠心工藝共譜「酩饗之夜」餐酒饗宴
台北文華東方酒店_開泰豐國際股份有限公司
台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳首度攜手日本頂級清酒品牌「獺祭 DASSAI」，將於2025年6月27與28日舉辦「酩饗之夜」餐酒晚宴，由新任主廚阮明燊打造七道式粵菜套餐，搭配六款獺祭代表酒款，包括首次來台的《獺祭 未來 與農家同行》與限量預購的《獺祭之挑 DASSAI Ambition》。本次活動結合粵菜傳統與清酒工藝，體現職人精神與味覺創新，門票每位8,888元+10%，席次有限，需提前預訂。
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2025/05/02
台北文華東方端節主打米其林奢華星級粽禮 限量500組
台北文華東方酒店_開泰豐國際股份有限公司
台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳推出限量500組的「星級端午粽禮」，售價每組2,980元，內含奢華「和牛羊肚菌裹蒸粽」、「鮑魚花膠裹蒸粽」各一顆，與50克經典X.O.醬一瓶。粽子選用頂級食材如日本和牛頰、羊肚菌、澳洲六頭鮑、花膠等，並以繁複工法烹調，展現廣式粽子的極致美味。即日起開放預購，5月12日至27日提供取貨與宅配服務，另有X.O.醬、糕點、茶葉等多款禮品可選購。
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2025/04/29
台北文華東方酒店「雅閣」 新任主廚阮明燊 新推季節菜單 復刻經典粵菜
台北文華東方酒店_開泰豐國際股份有限公司
台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳迎來新任主廚阮明燊，擁有27年粵菜經驗，致力傳承粵菜底蘊，展現純粹食材風味與細緻手藝。隨著季節更迭，「雅閣」亦推出全新季節菜單，以經典粵式技藝融匯現代優雅，嚴選時令食材如菌菇、枇杷等，打造七道式套餐，每位4,380元+10%，帶領賓客感受香港酒樓文化的精髓與雅致美味。
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2025/04/28
台北文華東方酒店「扇耀星光餐酒饗宴」5/24登場 黑白大廚崔鉉碩攜手五位米其林星級名廚齊聚獻藝
台北文華東方酒店_開泰豐國際股份有限公司
台北文華東方酒店攜手亞洲主廚高峰會ICSA，於2025年5月24日在米其林指南入選餐廳Bencotto舉辦「扇耀星光餐酒饗宴」，邀請Netflix《黑白大廚》明星主廚崔鉉碩及來自日本、韓國、泰國、台灣的米其林星級名廚，共同打造七道式餐酒饗宴。八位頂尖主廚十六手聯烹，搭配香檳與四款精選美酒，每位費用18,888元+10%，席次有限，現正開放訂位。
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2025/04/14
台北文華東方酒店「Bencotto」「義」饗春日美饌 推出春季菜單與白蘆筍珍饈
台北文華東方酒店_開泰豐國際股份有限公司
台北文華東方酒店義式餐廳Bencotto推出春季菜單及白蘆筍限定料理，主廚艾曼紐選用龍蝦、和牛、白蘆筍等當令食材，打造四、五道式套餐及多道單點佳餚，展現春季義式美味與食材精髓。
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