MJ Kitchen提供舒適宜人的空間，並擁有大面玻璃窗景，以開放式廚房為特色，呈現多樣精緻的自助料理區，力邀貴賓享受放空的靜謐時光。圖：台北國泰萬怡酒店提供
蔬食新風味 引領歲末健康饗宴
隨著歲末狂歡腳步逐漸逼近，台北國泰萬怡酒店觀察到民眾在節慶期間容易大魚大肉。為此，MJ Kitchen以「蔬食新觀點」理念，與鄰近台北大巨蛋的知名蔬食餐酒館 BaganHood合作，詮釋蔬食料理，由蔬食餐酒館主廚吳榮峰打造，將傳統素食巧妙轉化為層次豐富且充滿現代感的美味佳餚，完美滿足饕客對健康、口感與創意的多重期待。主食部分以印度香料飯搭配爐烤時蔬作為亮點，運用台式快炒技法，巧妙展現香料奔放的層次感。孟加拉五香與芒果粉帶來清晰的果酸香氣，並以檸檬堅果醬做出清爽收尾，口感輕盈不膩。
鄰近台北大巨蛋的蔬食餐酒館BaganHood，用嶄新的態度跨越至不一樣的飲食新風格，期望透過大眾的飲食習慣為地球盡一份心。圖：BaganHood提供
濃郁主菜包括墨西哥辣燉豆佐酸奶腰果醬，採用植物牛與植物豬雙拼，口感厚實且帶有小辣微酸，層次豐富。韓式無麩泡菜煎餅以鷹嘴豆粉替代傳統麵粉，外酥內嫩，微酸耐吃，完美展現街邊風味。中東茄泥肉腸以烤茄子為靈魂，主廚將茄子慢火炙烤至外皮焦香、內裡柔軟，再去皮搗成綿滑的茄子泥，拌入檸檬堅果醬與生大蒜，構築出酸香、煙燻與辛香交織的層次感，特別適合喜愛重口味的食客。
創意前菜匯聚 沙拉招牌超「蔬」壓
沙拉與前菜部分同樣令人驚喜，酪梨堅果凱薩沙拉以堅果製作素起司粉、喜馬拉雅黑鹽調製素凱薩醬，奶滑香濃卻不膩；白腰豆泥烤餅搭配佛卡夏以高蛋白質的白腰豆細緻打製成綿滑豆泥，加入胡麻醬與初榨橄欖油提升香氣與油脂風味，讓口感更加柔順細膩。泰式涼拌植物蛋蛋白部分以大豆製作，帶有柔嫩彈性；蛋黃則以綠豆、南瓜與紅蘿蔔調和而成，煎至雙面金黃酥脆，呈現香氣濃郁的完美質地；泰北天貝猴頭菇由黃豆發酵而成的高蛋白質天貝為主角，與泰北東醃醬特有的酸辣鮮味調和，形成獨具層次的風味基底。搭配口感紮實、飽滿多汁的猴頭菇一同料理，完整呈現濃郁香氣與豐富營養，是蔬食愛好者必點之選。
賓客更可吃到如印度香料飯、泰式涼拌植物蛋、泰北天貝猴頭菇等多層次風味的蔬食料理， 滿足饕客多種料理選擇。圖：台北國泰萬怡酒店提供
韓風來襲 一站式品嚐東北亞風情
此外，看準韓風潮流持續席捲全台，更特別與濟州航空合作為概念推出東北亞特色風味。於MJ Kitchen即可吃到韓國街頭多種飲食，像是讓味蕾瞬間沸騰的春川辣炒雞、微辣甜香的辣味馬鈴薯燉排骨，更有下飯絕佳選擇的蜂蜜洋釀炸雞與日式唐揚雞，其他如鹽燒鮮海蝦、鑽石沙茶小卷、大邱豬肋排、糯米人蔘雞湯、明太子燒扇貝、多種生魚片及美國安格斯紐約客牛排，另外也限量供應蟹類蝦類等海鮮，輪番上陣以滿足饕客們的多元口味。甜點區則提供Haagen Dazs冰淇淋、台灣在地品牌「春一枝」冰棒，以及每日主廚現做手工豆花與多款精緻甜品，海陸肉品新鮮上桌，為整場饗宴劃下甜美的句點。
另一主題則規劃各種韓式風味，像是糯米人蔘雞湯、大邱豬肋排等代表性食物，讓賓客不用出國也能與韓國零時差體驗美食。圖：台北國泰萬怡酒店提供
即日起凡於 MJ Kitchen 用餐之貴賓，現場掃描「人氣聯名菜」票選 QR Code，完成票選即可獲得抽獎資格！每月更會抽出BaganHood雙人套餐、雙主餐兌換券、主餐兌換券等獎項。感恩節一日則限定推出，於11月27日當日晚餐時段，加入萬豪旅享家會員，即贈濟州航空行李吊牌乙個，數量有限，送完為止，邀請貴賓把握機會，一同共享節慶溫馨時光。
【MJ Kitchen 飛饗~肉蒔之境 x BaganHood】2025/11/14（五）~ 2026/02/15（日）
平日晚餐18:00-21:30，每位成人原價1,380元＋10%起。
假日午餐11:30-14:00 / 假日晚餐18:00-21:30，每位成人原價1,480元＋10%起。
假日下午餐15:00-17:00，每位成人原價1,080元+10%起。
* 以上原價服務費10%皆另計。
* 菜單內容不定期更新，餐點以餐廳現場供應品項為準。
