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共 2 筆報導
2025/10/14
遠東集團三大主廚首度聯袂巡迴雙北及台南獻藝 融合經典與創新 力獻滬粵雙饗料理
台南遠東香格里拉_遠鼎股份有限公司台南分公司
台北遠東香格里拉「香宮」、台南遠東香格里拉「醉月樓」、以及新北Mega50「望月樓」三大中餐名廚首度聯袂推出「滬粵雅饌・三廚匯藝」星級饗宴，於10月16日至11月1日分別在三地巡迴登場。活動以滬菜與粵菜為主軸，結合三位主廚的拿手技藝與創意詮釋，呈現兼具傳統與現代的秋季六道式套餐，每位2,880元+10%。主廚菜色包括醉膏蟹、黑蒜瑤柱湯、脆皮釀翅、XO醬龍蝦丸等，並搭配Asia49特調無酒精飲品。此次跨城合作展現中菜精髓與創新精神，邀饕客一同品味東方料理的藝術饗宴。
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2025/05/09
台南遠東醉月樓 展現演繹技藝與當代演繹 從清宮御膳到滬閩江浙風味精粹 為府城寫下美食新章
台南遠東香格里拉_遠鼎股份有限公司台南分公司
府城高樓景觀中餐廳「醉月樓」於2025年初夏推出全新菜單，由資深主廚許忠賢領軍，以中餐高端技藝與當代演繹為核心，重新詮釋清代宮廷御膳「老上海瑤柱葫蘆鴨」等多道經典與創新融合佳餚。新菜單涵蓋滬、閩、江浙菜系技法，結合台灣在地食材，呈現如「羊肚菌南靖封雞」、「火山石鍋巴三鮮」、「蒜子豆腐燒黃魚」等工序講究的菜色。5月限定回饋活動推出多重優惠，包括主廚推薦新菜折扣、迎賓特調與經典小點贈禮，讓賓客在味覺中品味文化記憶與中菜新風景。
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