板石咖啡廳也在入秋的十月，推出「油封鴨腿」、「紅酒燉牛臉頰」「舒肥豬腱骨」、「香煎鮭魚佐酸豆奶油醬」等套餐新品，搭配前菜沙拉、野菇燉飯、例湯、甜點與飲品，每套僅899元(另加一成服務費)。即日起至10月31日止，凡點選晚間套餐，即贈「西班牙粉紅氣泡酒」一杯，「微醺儀式」搭配風味絕佳的餐桌提案，成為東區夜晚最柔軟的一抹粉紅。
設計 × 美食 × 微醺的夜晚儀式 東區最Chic的約會秘境
位於國聯飯店一樓的板石咖啡廳 SLATE CAFÉ，大片玻璃窗引入自然光，石材紋理與木質調輔以綠意植栽，白天是沉靜的「城市綠境」，夜晚則化為柔光交錯的「微醺舞台」。新推出的899元晚間套餐，主餐包含「紅酒燉牛臉頰」、「油封鴨腿」、「舒肥豬腱骨」、「香煎鮭魚佐酸豆奶油醬」四選一，搭配牛肝菌野菇燉飯、雞肉凱薩沙拉、例湯、甜點及飲品，兼具質感和飽足感，細膩工藝與優雅風味，為賓客打造尊貴而細緻的用餐體驗。即日起至10月30日，點899元晚間套餐，即贈「西班牙粉紅氣泡酒」一杯，讓賓客無論是情人約會或親友小聚，都能盡享微醺的優雅愜意時光。
板石咖啡廳延續國聯大飯店的設計風格，以大地沙色為基調，搭配磨石子自然紋理與設計師家具，營造沉穩而溫暖的氛圍。圖：國聯大飯店提供
國聯大飯店無償認養城市人行道，栽種戶外龜背芋、蔓綠絨與蕨類等植栽，搭配錯落有致的座位區，形成一方微型隱世之境，走進板石咖啡廳，則是另一方舒適雅致的天地。圖：國聯大飯店提供
紅酒燉牛臉頰：選用膠質豐富的澳洲牛臉頰煎香表面後，再與紅酒、蔬菜及高湯慢燉數小時。濃郁酒香滲入柔軟肉質，佐細滑香醇的馬鈴薯泥和炸至金黃酥脆的青蒜細絲品嚐，香氣層層堆疊，令人回味。
紅酒燉牛臉頰。圖：國聯大飯店提供
舒肥豬腱骨：豬腱骨佐鹽、蒜、胡椒、奶油和百里香等調味後以低溫精準掌控時間與溫度，軟化筋肉同時保留豐富膠質，再以炭火炙烤增添香氣。肉質彈嫩、香氣飽滿，搭配洋芋、培根和袍子橄欖等，風味厚實卻不油膩。
舒肥豬腱骨。圖：國聯大飯店提供
油封鴨腿：嚴選櫻桃鴨腿，以法國粗鹽揉合肉桂、丁香等香料醃漬兩天，再以鴨油浸泡低溫悶烤3小時，煎至表皮金黃酥脆。外皮酥脆、內裡細嫩，刀叉輕觸骨肉即分離，佐以鮮豔胡蘿蔔醬，展現料理的細膩與優雅。
油封鴨腿。圖：國聯大飯店提供
香煎鮭魚佐酸豆奶油醬：以舒肥手法保留鮭魚油脂與鮮美風味，香煎至外酥內嫩的完美口感，搭配酸豆、奶油與洋蔥調製的特製醬汁，清爽中帶微酸層次，為整套餐點畫下柔和又明亮的句點。
香煎鮭魚佐酸豆奶油醬。圖：國聯大飯店提供
「廓」美學體現生活哲學 板石咖啡廳自在好選擇
板石咖啡廳空間的靈魂，傳遞「廓」的設計哲學。這個詞源於日本古建築中的曲輪，象徵一個「界線內的自由」，它與外界相連，卻也能讓人暫時脫離日常 ——外面是熙來攘往的街道，裡面則是專屬的小世界。
空間規劃上強調開放與彈性共存，紗簾巧妙遮蔽戶外喧囂，鐵架隔屏則添加入座後的隱私，環形布局與大面落地窗，讓光影與風景自然流動，打造出一個「被界定但不封閉」的優雅場所。空間以大地沙色為基調，搭配磨石子紋理，賦予空間溫暖的氛圍。設計師訂製家具與Lampe De Marseille、La Roche壁燈等，簡潔的設計語言傳達國聯飯店品牌對空間與線條上獨特的美學視角。錯落有致的座位區，打造出彷彿城市綠洲般的紓壓氛圍，既是一方微型隱世之境，也是一處能自在歇息的場域。
